Образовательная программа предназначена для повышения квалификации "Повар 5 разряда".
Программа направлена на повышение квалификации кадров для организаций питания по профессии повар; достижение уровня профессиональных компетенций повара 5 разряда, необходимых для практического применения в профессиональной деятельности; слушатель должен быть готов к профессиональной деятельности в качестве Повара 5 разряда в организациях (на предприятиях) сферы общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.
Задачами программы являются:
1. освоение и расширение знаний технологии приготовления пищи;
2. проектирование разных видов технологий приготовления блюд;
3. усовершенствование трудовых действий и приемов в своей профессиональной деятельности.